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Ils commencent à maigrir avec Jean-Michel Cohen ce lundi !


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  par sylnat75 (Paris, 75) Posté le 29-03-2023 à 17:58
Bonjour à tous. Voilà je vous propose de partager des images voir des recettes de vos créations. C est un partage ludique, utile. On passe tellement de temps à se creuser la tête pour nos menus, il en ressort parfois de belles surprises qui peuvent aider la communauté
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sylnat75 (Paris, 75) répond Posté le 25-06-2023 à 11:56
Magret aux cerises. Magret super cuisson mais meilleur à l orange


Maia73 (, ) répond Posté le 25-06-2023 à 11:52

Filet de Julienne, sel poivre ,🍋, rarin et thym du jardin, et au four


Aurolaf (Vincennes ou Saint Raphael (selon les mois), 94) répond Posté le 24-06-2023 à 09:50
Un grand merci pour le recettes MAÏA et SYLNaT !


Maia73 (, ) répond Posté le 23-06-2023 à 10:01

Photo


Maia73 (, ) répond Posté le 23-06-2023 à 09:58
Vinaigrette sans huile : faire un bouillon avec 300ml d'eau et 1 bouillon cube soit légumes, soit volaille dégraissé.
Faire trempé 2 feuilles de gelatine dans de l' eau froide ,5mm, une fois ramolli , les essorees.
Mélanger bouillon chaud et gélatine .
Ensuite dans un saladier melanger 2cs de moutarde forte ,2cs de vinaigre de notre choix( je met du vinaigre de cidre )poivre, je ne sale pas car la moutade et le bouillon sont déjà salés.
Je mélange doucement les deux préparations, laisser refroidir et c'est prêt , je la met dans un contenant.
Vinaigrette sans huile à conserver au frais 15jours au moins.


Maia73 (, ) répond Posté le 22-06-2023 à 11:32
J'invente des recettes en fonction de mes envies de de mon frigo,


sylnat75 (Paris, 75) répond Posté le 22-06-2023 à 09:58
Je ne suis pas moules du tout mais ça donne envie maia


Maia73 (, ) répond Posté le 22-06-2023 à 08:34

Photo


Maia73 (, ) répond Posté le 22-06-2023 à 08:30
Gratin,poireaux, moule béchamel diet, crème café, écrasée de patate douce, et salade verte.
Tout es du surgelés pratique et moins cher.
Avec la base de la béchamel, je fais également les crème dessert,: 500ml de lait écrémé, 2csde fecule, épaissir, je sépare la préparation en 2 , pour béchamel, sel poivre , muscade.
Pour le dessert, je rajoute 1 feuille de gelatine ,1cs de café soluble et 1cs de sucralose liquide . voilà ,bon appétit


Maia73 (, ) répond Posté le 21-06-2023 à 12:56
C'est une bonne idée pour aromatisée l'eau,,je vais le faire



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