Bonjour Ma-Louloute

Je vais pouvoir être plus précise qu'au cours du tchat


Pour vos conserves maison, assurez-vous que toutes les surfaces de vos bocaux ne présentent pas d’ébréchures, de traces d’abrasion ou de résidus collés. Nettoyez bocaux, terrines et couvercles à l’eau chaude savonneuse. Evitez tout choc entre les bocaux ou les terrines. N’utilisez pas d’éponge métallique ou abrasive pour nettoyer vos bocaux et terrines.

Après le nettoyage, rincez abondamment vos bocaux et terrines à l’eau bien chaude, puis laissez sécher à l’air libre.

Les produits et denrées alimentaires que vous avez choisis de conserver doivent être parfaitement frais, sains et adaptés à la mise en conserve. N’utilisez jamais de produits ou ingrédients congelés ou qui ont été décongelés.

Les légumes doivent être blanchis si besoin.
Les volailles doivent être entièrement évidées et l’intérieur soigneusement lavé à l’eau courante.

Chaque fois que le produit et son procédé de préparation le permettent, remplissez les bocaux ou terrines avec une préparation la plus chaude possible, même bouillante.

Remplissez vos bocaux ou terrines jusqu’au niveau de remplissage gravé sur le corps ou jusqu’à 2 cm du rebord.
Ensuite, attendez quelques minutes afin de vérifier que votre préparation soit répartie correctement dans la masse, de manière à supprimer les poches d’air.
Complétez si nécessaire.

Avant de fermer vos bocaux et terrines, prenez soin d’utiliser une nouvelle rondelle en caoutchouc universelle
Pour finir, enclenchez à fond le système de fermeture et procédez immédiatement au traitement thermique quand la recette en nécessite un.

Les procédés de conservation diffèrent selon les recettes. Certaines peuvent utiliser le vinaigre, l’huile ou le sel comme conservateurs, un traitement thermique n’étant alors pas forcément nécessaire.

Merci Pivoinerose pour cette information intéressante

@Catiz1114
Pour protéger ton dos il faut respecter certaines consignes de confort et surtout ne pas bloquer tes pieds sous un meuble il faut choisir de faire les abdominaux inversés tu vas dans coaching, exercices physiques, vidéos ventre et dos, regarde les vidéos c'est très parlant tu fais travailler tes abdos sans risque pour ton dos bon courage pour la suite

Merci Soleil 44
Mais je ne me voit pas acheter un surmatelas à mémoire de forme pour mettre sur mon tapis de gym afin de faire mes abdominaux (surtout que je ne les fait pas tous les jours et en plus je n'ai pas la somme)
Je n'ai pas mal au dos ou à la nuque mais au coccyx lors de mes exercices

Mais c'est une bonne information pour celles et ceux qui ont mal au dos et/ou à la nuque

Bonne journée

Je prolonge ma question. . .peut on mettre sous conserve des plats mijotés maison ( quand on en fait trop par exemple. . .comme poulet basquaise, bouillon de couscous etc. . .) au lieu de le congeler ? si on fait ce genre de conserve, . . .doit on y ajouter quelque chose (sel . . .) ? ou la stérilisation suffit elle ?

(j'ai récupéré des petits pots qui correspondent à une portion. . .idéale pour les repas au travail !)

Merci.

Bonjour,

Je me lance pour la 1ere fois dans la fabrication de conserves maison ! Avec des bocaux en verre qu'il faut stériliser 1h30.

Je voudrais faire des conserves de légumes . . .dans les explications que j'ai trouvé sur internet, il est indiqué pour les haricots verts (et autres légumes) d'ajouter dans le bocal de l'eau salée (20g/l) . Je voudrais savoir si cela à une incidence sur les légumes, combien en manger (pour les légumes frais je ne sale jamais quand je les cuisine) ou si on peut ne pas mettre de sel tout simplement ?

Je me demande si "ça vaut le coup" d'un point de vue nutritionnel/santé d'acheter des légumes frais et de faire des conserves (au moins je sais ce que j'ai mis dedans) ou si les conserves des magasins sont pareil (puisqu’il y a du sel ..)?

Merci de votre réponse.

bonjour catiz1114

j'ai acheté un surmatelas à mémoire de forme à 149 euros chez BECQUET (pas de royalties hahaha )

c'est super , même plus de mal de dos et de nuque

bisous

DENISE (soleil_44) ambassadrice de JMC

Merci Isabelle pour ces explications

Catiz1114 (Saint Cannat, 13),

les douleurs peuvent venir de votre position mais aussi de vos muscles en bas du dos. Le coussin me semble une bonne alternative, vous avez aussi la possibilité d'acquérir une simple armature en métal avec un coussin pour la nuque qui assiste le dos mais ne travaille seul

Il me semble aussi que vous devez trop relever le bas du dos pour ressentir cette douleur, la région lombaire reste généralement au sol.

Bonjour Laure1605 (84),

Quand vous recevez et que vous savez que vous allez faire des écarts, il est préférable alors de suivre sur le déjeuner un repas sans féculent cuit ni pain, puis le lendemain vous faites un menu de rattrapage pour compenser les excès.
Vous trouverez une fiche pratique sur les écarts et comment les rattraper directement sur votre compte en ligne.

Mais avant tout faites vous aussi plaisir c'est important !