Dos de cabillaud vapeur avec herbes et tomate
Pâtes 180 g + 10 g parmesan
Ratatouille 1 cc huile d'olives pour 3
Salade verte+ tomates cerises+ champignon+ concombre+ persil+ échalote
1 cc huile de noix+ vinaigre balsamique
1 yaourt
2 abricots
Eau
Café

(suite)
Hier je les ai faits aux courgettes. J’ai fait fondre mes courgettes coupées menu avec quelques échalotes en huilant très légèrement la cocotte. Après cuisson je les ai assaisonnées au pesto d’ail des ours, et j’ai ajouté de la mozzarella. Comme j’avais deux feuilles de brick, ça faisait 4 samossas, j’ai donc pris ½ boules de mozzarella (30g) que j’ai coupé en 4. J’avais donc d’inclus dans mes samossas, ma portion de fromage de la journée.
Les feuilles de brick fraîches sont plus souples et donc plus facile à plier que les sèches. Pour les assouplir si besoin, je les badigeonne avec un pinceau trempé dans l’eau.

Cathie

Filou,
Pour mes samossas, tu peux trouver sur Internet comment on fait des samossas, mais pour les courgettes, en fait c’est juste ce que moi je mets dedans.
Les samossas sont fait dans des feuilles de brick, tu peux les trouver sèches ou fraîches au supermarché (comme les pâtes, c’est de la semoule de blé dur + eau), ce sont des cercles de pâte très fins, tu les coupes en deux pour obtenir des demi-cercles. Pour le pliage, je te conseille cette vidéo :
https://www.youtube.com/watch?v=w9FnF3UaMls

Autrefois je faisais beaucoup de tartes aux légumes, mais quand j'ai commencé à prendre du poids j'ai arrêté car la pâte est très calorique. J'en étais malheureuse, jusqu'au jour où j'ai découvert les feuilles de brick maintenant je fais souvent des samoussas en les farcissant de la même garniture coupée menu.
Sur la photo ci-dessus, ce sont des samossas à la fondue de poireaux (5g de beurre par personne dans la fondue) j'ai pris 3 feuilles de brick pour correspondre à 150g de féculents cuits. Et bien sûr, la cuisson est au four sans matière grasse ajoutée, je ne les badigeonne pas de matière grasse ni d’œuf battu. La matière grasse contenue dans la farce (5g pour les 3 feuilles) suffit à les imbiber et à leur donner un joli doré à la cuisson. Je les laisse juste reposer 30 à 60 minutes avant de les enfourner pour qu'ils se ramollissent à l'humidité de la farce ce qui leur permet de "pomper" le beurre. Au four ils perdent leur humidité et deviennent aussi craquants que dorés.
(à suivre)

Coucou Martine. Profitez bien de votre weekend. Mais limite tout de même les écarts

Le café aussi. . .il est temps que ma fille arrive. On a du en acheter au supermarché. Et il n'est pas aussi bon

Bonjour les Amies,
Jacqueline passe une excellente journée avec tes enfants.
Je crois que je vais avoir mes petits enfants encore ce week-end, ils ne veulent plus partir
J'ai laissé mon livret où je marque mes repas, je reprends lundi. . .même la pesée.
Ah on m'appelle désolée. . .
Bisous à tous
Martine 😚 😚 😚

Le jardin respire. . .
Jacqueline profite bien de ta journée. . . Bonne journée à chacune et bonnes vacances à celles qui le sont en vacances. Les créations de Colette sont superbes. Moi je n'arrive plus à me poser trop besoin de bouger. Ça reviendra
En léchant l'assiette (mini mini) de pâte à tartiner de chocolat, je me dis que je suis vraiment gourmande ! Ma fille arrivera avec de nouveaux pots le 1er août . . . heureusement car je n'en ai plus.
A Noël Michel m'a offert une balance connectée qui donne masse osseuse, masse musculaire et masse graisseuse. Après mon périple j'en vois l'utilité, mais sinon c'est un peu un gadget je trouve. Ce qui m'intéresse c'est que le poids s'inscrit et qu'il y a une courbe.
Chacun maigrit à son rythme . Ça fait des années que j'ai entamé un processus de soin qui a fini par payer . Je pense que le côté Psy m'a vraiment permis d'avancer. J'avais déjà commencé à maigrir avant JMC. Mais ce site est formidable : les entretiens téléphoniques mensuels avec Isabelle vont me manquer, ça me rassure. (Il m'en reste deux d'ici décembre) avec ce programme j'ai beaucoup appris sur la gestion des écarts. Voir une diététicienne ou un médecin nutritionniste c'est utile si on a des questions nutrition ou besoin d'un guide et avec une présence physique. L'avantage du programme ce sont les réponses quasiment immédiatement sauf weekend. La communauté, notre forum me donnent envie de rester. Et pour conclure je suis en stabilisation depuis avril dernier.( 1800 calories avec parenthèse de 70 jours, où j'ai arrêté de compter.) Claire

Eau café 74 g pain complet ( 4 g de trop)8 g pâte à tartiner chocolat 1 yaourt nature maison 100 g compote pomme sans sucre ajouté

J'ai perdu 400 g la balance affiche 63,500.

Bonjour à toutes

Ça y est ma Magalie est partie.. reçu un texto : elle sera au bord de l'eau à 10h45..ce n est pas de chance il ne va pas faire beau 👎 18 ce matin et 22 l après midi. Des températures plus agréables pour nous mais pas suffisantes pour que les loulous se baignent..bah déjà ils verront enfin leur cousine Elina qu ils adorent ❤️ .. Véro finalement m a envoyé un texto hier pour
me dire qu ils me prenaient en passant..je n aurais qu à les suivre.. elle m a rappelé de ne pas oublier mon pique nique 🤣 .bon pour moi ce qui compte c est d être tous ensemble ! J ai hâte de les voir 😊❤️ j'aurais aimé être plus en forme..j ai pris Doliprane et anti-inflammatoires des ce matin.. tout est bloqué..j en emmene en espérant ne pas en reprendre 🙏

Claire, wouah bravo pour tout ça : aussi bien la masse musculaire et osseuse..ce poids ! Tu es récompensée de tous tes efforts 👍 la tu es à 1800 cal ce qui veut dire que tu es en phase de stabilisation ? Ton mari est il arrivé à trouver un dentiste ?

Félicitations pour vos assiettes à toi et à
Cathie ! Ça donne des idées.. que je ne mets pas en pratique car lorsque je me fais des salades composées je mange dans le saladier 👎et toujours le même problème : je mange en à peine 10 mn 👎

Claudine pas étonnant que tu sois crevée ! Tu as bien profité c est le principal et eux ça leur fait des souvenirs à engranger ! Pas simple pour ton fils de porter un bas ou " des "? Bas de contention ? Quelle idée de mettre des composants chimiques dedans ? 👎
Aujourd'hui on devrait avoir des nouvelles de Sylvie ? Les autres sont elles en vacances ?
Bon je vais préparer tout ce que j'ai à emmener.. pliant, n ayant pas de petite glacière je vais m arranger avec un sac congélateur, l appareil photo..les filles vont me dire que je m encombre encore mais mon gros canon fait de meilleures photos 👍😊
Bon samedi à vous .. Colette, filou.. Sylvie. . .
Bises

CATHIE c est quoi des SAMOSAS de courgettes ?? je vais regarder sur internet --BISES FILOU ---MERCI